parutions 2001

Les étapes de la Sicile, de Chypre et de Madère assurent une transition puisque la plante dans cette dernière est introduite dans un écosystème où elle n'a plus besoin d'être irriguée. Il convient également de noter que c'est la nation catholique portugaise qui organise la production de sucre de canne dans l'île de Madère au XIV^e siècle.

A partir du XVI^e siècle, l'extension de la religion catholique et l'implantation de la canne en Amérique vont de pair. Cette implantation détermine un ébranlement multidirectionnel avec comme résultat l'introduction de peuplements nègres et indiens dans les colonies à sucre des nations européennes (Espagne, Portugal, France, Angleterre, Hollande voire Danemark) régies par le Code noir, matrices des sociétés américaines actuelles.

L'un des participants note : « un trait fondamental demeure : le rôle considérable joué par les juifs dans le développement de l'industrie sucrière dans le Nouveau Monde (Brésil, Antilles) et du commerce lointain aux XVI^e et XVII^e siècles. Sans eux, les premiers colons européens ne seraient pas capables de fabriquer du sucre pour l'exportation et organiser leurs habitations. Il s'agit donc d'ouvrir un véritable débat gravitant autour de ces questions essentielles en restituant tout l'arrière-plan historique resté dans l'ombre ».

CONTRIBUTEURS

Mordochei Arbell, Congrès juif mondial (Israël) Michel Balard, Professeur des universités, Paris-Sorbonne Hurard Bellance, Docteur en histoire Maurice Burac, Professeur des universités, Université Antilles-Guyane Antonio Cuello, Professeur des universités, Université de Grenade Emile Eadie, Docteur habilité en histoire, qualifié Professeur des universités Gérard Emptoz, Professeur des universités, Université de Nantes Jocelyne Jacquot, Doctorante en histoire Vincent Lagardère, Professeur des universités, Bordeaux III Michel Louis, Maître de conférences, Université Antilles-Guyane Christian Monbrun, Docteur en histoire, directeur Ecomusée Marie-Galante Hugo Nwokeji, Professeur, Université de Connecticut (États-Unis) Singaravélou, Professeur des universités, Bordeaux III Juliette Sméralda-Amon, Docteur, sociologue Rodolphe Solbiac, Doctorant en littératures anglophones de la Caraïbe Yannick Tarrieu, Professeur des universités, Université Antilles-Guyane Alberto Viera, Docteur en histoire, directeur Centre d'Etudes d'Histoire de l'Atlantique (Madère) HORS COLLOQUE Jean-Claude Hocquet, Directeur de recherches au CNRS Lydia Orlay, Docteur en histoire

• Emile Eadie, « La canne à sucre », Fort-de-France : Désormeaux (Cahiers de l'Association populaire pour l'éducation scientifique), 1986
• Emile Eadie (coord.), « Canne à sucre, Martinique-Caraïbes associées : encyclopédie vivante », Fort-de-France : Association populaire pour l'éducation scientifique, 1986
• Emile Eadie, « Émile Bougenot : sucre et industrialisation à la Martinique de 1860 à nos jours », [La Trinité, Martinique] : Éd. Pierre-Jacquens Couta, 1997
• Emile Eadie, « Éléments d'histoire des habitations de la Martinique du XVIIe au XXe siècle », Fort-de-France : CRDP de Martinique (Ressources patrimoine), 2007
• Emile Eadie (dir.), « L'esclavage de l'Africain en Amérique du 16e au 19e siècle : les héritages », Perpignan : Presses universitaires de Perpignan, Fort-de-France : Association Dodine, 2011
• Emile Eadie, « Man Dlo », Bruxelles : Archives & Musée de la littérature, M.E.O., 2014
  

• « Carnet de notes d'Émile Bougenot, 1861-1862 » transcrit et annoté par Emile Eadie, Le Lamentin : Conseil général de la Martinique (Connaissance du patrimoine), 2010